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現(xiàn)在的酒店的競爭越來越大，不僅要住的好，還要在其他方面有著完美的競爭力，作為衣食住行中的老二，吃的好當(dāng)然也要體現(xiàn)在我們酒店服務(wù)里面一個重要的性能指標(biāo)，現(xiàn)代酒店對于廚房設(shè)備也是加大了投資，因?yàn)楦嗟墓芾碚哒J(rèn)識到好的酒店運(yùn)營設(shè)備是我們經(jīng)營成功的關(guān)鍵所在。
首先在購買酒店廚房設(shè)備要注意衛(wèi)生干凈的原因，因?yàn)橹挥袕N房設(shè)備干凈整潔才能保證整個廚房設(shè)備有一個滿意的服務(wù)環(huán)境。再有就是所有購買的廚房和廚具設(shè)備都要有一定防火性能，一般正規(guī)的蘇州廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的設(shè)備表面材料都是使用不燃、阻燃的材料制成。再有就是購買廚房設(shè)備的時候如果要定做，那么就要重視設(shè)計(jì)，因?yàn)橐粋�好的設(shè)計(jì)會更高效的使用我們廚房的空間，提高利用率。這樣也極大的提高使用者的習(xí)慣性，提高工作效率。
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